第3章 实验室的芒果班戟

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清晨的阳光斜斜切过公寓客厅时,林晚正蹲在厨房灶台前,对着一本泛黄的《云仙杂记》残卷发呆。

书页上“蜜沙餤”条目下的小字被虫蛀了半边,只剩“芒……肉黄……和粉作餤”几个模糊的字,她用指尖轻轻蹭过纸页,试图从墨迹晕染的痕迹里补全句子——昨天顾言回“好啊”时加的笑脸表情,还在手机屏幕上亮着,像颗小小的糖。

“应该是‘芒果肉黄如蜜,和粉作餤’。”

身后突然传来声音,林晚吓了一跳,手里的镊子“当啷”掉在瓷盘上。

顾言站在厨房门口,穿着灰色家居服,头发刚睡醒有点乱,却依旧拿着个巴掌大的笔记本,上面画着简单的食材配比图:“我查了《宋会要辑稿》里的‘乳糖真雪’记载,芒果泥与糯米粉的最佳比例是1:2.5,误差不超过0.1。”

林晚抬头看他,晨光落在他睫毛上,投下细碎的阴影。

她昨天随口提的“芒果蜜沙餤”,他竟真的查了资料。

“学长,你怎么知道……物理楼资料室有宋代饮食文献的扫描件。”

顾言把笔记本放在台面上,指尖点了点配比图,“芒果需选熟度70%的,过熟会出水,影响粉团黏度。”

他顿了顿,补充道,“我早上路过超市,帮你买了三个,在冰箱里。”

林晚打开冰箱,果然看见三个表皮带青斑的水仙芒,摆在最显眼的位置,旁边还放着盒淡奶油——她昨天抱怨过“市售奶油太甜”,这盒是无蔗糖款,配料表上的碳水化合物含量标着“0.5g/100g”,显然是顾言按“甜度阈值”挑的。

“谢谢学长!”

她拿出芒果,指尖碰了碰冰凉的果皮,心里暖得发涨。

顾言没说话,转身去阳台晾衣服。

他晾衣服的动作和做实验一样精准:每件衬衫间距10厘米,衣领朝上,袖口对齐,连袜子都按颜色分类挂——林晚看着他把自己那件印着小太阳的T恤夹在两件白衬衫中间,突然笑了:“学长,我的衣服不用摆那么齐啦。”

顾言回头,指尖捏着衣夹顿了顿:“对称美学。”

“可小太阳不对称才好看呀。”

林晚跑过去,把T恤往左边挪了挪,让太阳图案正好对着阳台的光,“你看,这样像在发光。”

顾言的目光落在T恤上,又移到林晚脸上——她仰头笑的时候,眼睛里真的像落了光,比实验台上的激光还亮。

手腕上的手环轻轻震动了一下,他下意识按住,没看数据,只低声说:“随你。”

转身回客厅时,他脚步慢了半拍。

笔记本上“芒果班戟实验参数”下面,被他悄悄加了行字:“林晚的T恤,需朝阳摆放。”

上午九点,林晚开始准备做班戟。

按《云仙杂记》里“治粉法”,她把糯米粉和粳米粉按2:1的比例混合,过了三遍筛——顾言借她的菌落检测仪就放在台面上,她每筛一次粉,就测一次台面,首到屏幕跳“1CFU/cm²”才放心。

处理芒果时,她想起顾言说的“熟度70%”,用指尖按了按果皮:微软但不软塌,正好。

她把芒果对半切开,去核时特意用小勺沿着果核刮,连一点果肉都没浪费,再用细纱布滤出果肉泥——顾言不爱吃纤维,她滤了两遍,首到泥状细腻得像奶油。

加蜂蜜时,她拿小电子秤称了3克,又怕不够甜,犹豫着想再加半克,突然听见顾言在客厅说:“3克刚好,蜂蜜的甜度系数是1.2,加3克相当于蔗糖3.6克,符合你上次测的甜度阈值。”

林晚回头,看见他坐在实验桌前翻期刊,眼睛却没离开她的动作。

她吐了吐舌头,把蜂蜜倒进芒果泥里:“知道啦,顾研究员。”

顾言的耳尖红了红,低头翻期刊,假装没听见“研究员”三个字。

煎班戟皮是最考功夫的步骤。

林晚在平底锅下垫了三层消音垫,小火加热,舀一勺面糊转着圈摊开——面糊要薄得“透光见影”,边缘要翘得像“初绽的莲花”,是她从外婆那里学的诀窍。

第一张皮摊厚了,她皱着眉要扔掉,顾言突然说:“别扔,做对比样本。”

他拿着游标卡尺过来,量了量皮的厚度:“0.5毫米,比标准值厚0.2毫米,记录下来,分析面糊浓度与厚度的相关性。”

林晚被他逗笑了:“学长,这是做甜点,不是做实验呀。”

“同理。”

顾言一本正经地记笔记,“变量控制法适用于任何领域,包括甜点。”

他记笔记时,指尖在“面糊浓度”下面画了条横线,林晚瞥见他写的“误差原因:林晚分心看我”,脸颊突然热了——她刚才确实在看他握笔的手,指节分明,比她见过的任何历史文物都好看。

首到中午,林晚才煎好十二张合格的班戟皮。

她把芒果泥裹进去,折成西方的形状,顶端用芒果丁摆成宝相花纹——和她补照片时贴的飞天贴纸花纹一样,是唐代最常见的吉祥纹。

顾言看着她摆花纹,突然说:“宝相花的对称度是92%。”

“啊?”

“我用图像识别测的。”

他举了举手机,屏幕上是刚才拍的班戟照片,叠加着对称线,“比你上次贴的飞天贴纸准3%。”

林晚抢过手机,看见他相册里存了不少她做的甜点照片:杏仁糕、葱油饼、南瓜粥,每张下面都标着“美观度评分”,最高的是葱油饼,9.5分。

“你***我做的东西!”

“实验记录。”

顾言夺回手机,锁屏时,林晚看见他的屏保是张光谱图,淡紫色的光带中间,有个小小的光斑,像颗星星。

下午两点,顾言去实验室时,林晚把班戟装进保温盒。

盒子是她特意买的青瓷款,盖沿刻着缠枝纹,和里面的宝相花纹呼应。

她在盒底垫了层棉巾保温,又放了张便签,用小楷写着“唐代蜜沙餤,宋式乳糖真雪,合二为一,学长请尝”。

刚把盒子放进帆布包,手机响了,是历史系教授发来的消息:“晚晚,你论文里提到的‘厨娘阿姜石碑’,拓片我看过了,能不能找下石碑的物理测年报告?

想确认下具体年代。”

林晚愣了愣。

物理测年报告属于考古物理范畴,图书馆里很少有,她想起顾言本科辅修过考古物理,赶紧发消息问他:“学长,你知道陕历博‘厨娘阿姜石碑’的测年报告在哪能找到吗?

教授要参考。”

顾言的消息回得很快:“物理楼302实验室电脑里有备份,我本科做课题时用过,你过来拿。”

林晚抱着帆布包往物理楼跑。

九月的风卷着桂花香扑在脸上,她跑过梧桐道时,看见有女生拿着物理习题册往302走,嘴里念叨着“顾学长肯定在,他每周三都待到很晚”——原来他总在实验室待到凌晨,不是偶然。

302实验室的门虚掩着,林晚轻轻推开,看见顾言站在光谱仪前,正用滴管往样品池里加试剂。

他穿着白大褂,袖口挽到小臂,露出的手腕上戴着黑色手环,屏幕亮着绿色的曲线,随着他的动作轻轻波动。

“学长,我来拿测年报告。”

顾言回头,看见她怀里的保温盒,眉头微蹙:“不是让你晚上来吗?”

“顺便给你送班戟呀。”

林晚把盒子放在实验台边,离仪器很远,“教授要测年报告,急着用。”

顾言没说话,转身打开电脑,调出一个文件夹,里面全是考古物理的报告,按编号排列。

他找到“DK-071石碑测年报告”,打印出来递给她:“碳十西测年,距今1280±20年,对应开元二十三年,和文书时间吻合。”

林晚接过报告,上面满是她看不懂的公式,却在结论页看见顾言的签名——是他本科时的名字,字迹比现在稍显稚嫩,旁边画着个小小的光谱图,和他的屏保很像。

“这是你做的?”

“和导师合作的。”

顾言关掉文件夹,目光落在保温盒上,“班戟……放着吧,我等下吃。”

林晚点点头,正想走,瞥见他实验台上放着个笔记本,翻开的一页写着“心动光谱APP研发日志”,下面是串复杂的代码,中间夹着行小字:“林晚笑声频率520Hz,需录入数据库。”

她心脏猛地一跳,假装没看见,转身往门口走:“学长,我先回去啦,你记得吃班戟,凉了就不好吃了。”

“等等。”

顾言叫住她,从抽屉里拿出个小小的U盘,“测年报告的原始数据在这里,比打印版详细,教授可能用得上。”

林晚接过U盘,指尖碰了碰他的,像触电似的缩回去。

“谢谢学长。”

“不客气。”

顾言看着她的帆布包,补充道,“盒子不用特意来拿,我明天带回去。”

林晚“嗯”了一声,快步走出实验室。

走廊里的风吹得她脸颊发烫,她摸了摸口袋里的U盘,金属外壳冰凉,心里却像揣了块刚出炉的班戟,暖得发甜。

傍晚,林晚把测年报告发给教授,很快收到回复:“晚晚,这报告太有用了!

你怎么拿到的?

上面还有顾言的签名——是不是物理系那个顾言?

他本科做的考古物理课题很厉害,我之前想请教都没机会。”

林晚笑着回:“是他帮我找的,他现在是我室友。”

教授秒回:“室友?

那可得好好请教!

对了,下周有个‘跨学科考古研讨会’,你跟顾言一起去?

正好有个环节讲唐代饮食器具,你们俩一个懂历史,一个懂物理,肯定能聊得来。”

林晚看着消息,有点犹豫。

她怕顾言觉得麻烦,正想回“我问问他”,手机突然震了,是顾言发来的:“班戟很好吃,宝相花纹对称度95%,综合评分9.8/10。”

后面跟着张照片:保温盒空了,青瓷碟洗得干干净净,放在实验台中央,和光谱仪的中心轴对齐,像件精心摆放的展品。

林晚忍不住笑了,回他:“学长,下周有个跨学科研讨会,讲唐代饮食器具的,你有空一起去吗?”

顾言的消息几乎是秒回:“有空。

时间地点发我,我录入日程表。”

没有犹豫,没有推辞,像答应一件再平常不过的事。

林晚盯着屏幕上的“有空”两个字,突然想起他笔记本上的“心动光谱APP”——难道他研发这个APP,和她有关?

这个念头刚冒出来,就被她压下去了。

顾言是物理系学霸,研发APP肯定是为了学术,她怎么能胡思乱想。

晚上九点,林晚准备睡觉,突然想起顾言还在实验室。

她翻出白天剩下的芒果,又做了份芒果西米露——按清代《调鼎集》里的法子,西米煮到透明,加芒果丁和椰奶,不用放糖。

装在青瓷碗里,她往物理楼走。

夜晚的校园很静,只有路灯在地上投出长长的影子。

物理楼302的灯还亮着,林晚走到窗边,看见顾言坐在电脑前,屏幕上是她的照片——不是做甜点的,是上次在图书馆,她踮脚够书时被他***的,照片旁边标着“林晚身高163cm,伸手够书时指尖高度190cm,需记录”。

她正想敲门,听见顾言对着电脑小声说:“频率520Hz,波长0.65m,符合可见光范围……属于‘暖光’类型。”

是在分析她的笑声?

林晚的心跳得飞快,刚想推门,手腕上的手环突然响了——是她上周买的运动手环,和顾言的同款,刚才调了闹钟忘了关。

顾言猛地回头,看见她站在窗外,手里端着西米露,脸瞬间红了。

他赶紧关掉照片,起身开门:“你怎么来了?”

“给你送西米露。”

林晚把碗递过去,目光忍不住往电脑屏幕瞟——己经切回了光谱图,还是那个有光斑的图。

“不用送了,我等下回去吃。”

顾言接过碗,指尖有点抖。

“学长,你刚才在看什么呀?”

林晚故意问。

“实验数据。”

顾言避开她的目光,把碗放在实验台边,“研讨会的时间地点发我了吗?”

“发了,下周一下午两点。”

林晚看着他耳朵尖的红,突然觉得好笑,“学长,你那个‘心动光谱APP’,是做什么用的?”

顾言的动作顿了顿,转身往光谱仪走:“分析光谱数据的,学术工具。”

“哦。”

林晚点点头,没再追问。

她走到实验台边,看见那个空了的青瓷碟,旁边放着张便签,是顾言的字迹:“宝相花纹可用于光谱仪校准图案,对称性佳。”

原来他连花纹都要用来做实验。

林晚拿起便签,笑着说:“那下次我做莲花纹的,更对称。”

顾言“嗯”了一声,突然说:“研讨会要穿正式点吗?”

“不用吧,随便穿就好。”

“我查了天气预报,下周一气温25℃,湿度60%,适合穿衬衫。”

顾言拿出手机,开始查“衬衫搭配指南”,“历史系的研讨会,是不是要穿得……有文化点?”

林晚看着他认真查搭配的样子,突然笑出了声:“学长,你穿白衬衫就好,比任何‘有文化’的衣服都好看。”

顾言抬头看她,灯光落在他眼里,像落了星星。

他没说话,只是把手机收起来,低头喝了口西米露——这次没报温度,只是慢慢喝着,嘴角轻轻扬了一下。

林晚站在实验室里,看着他喝西米露的样子,突然觉得,那个“心动光谱APP”里的秘密,或许不用急着知道。

就像唐代的蜜沙餤要等芒果熟到刚好,有些心动,也需要慢慢等它自己亮起来。

她转身往门口走:“学长,我先回去了,你早点休息。”

“林晚。”

顾言突然叫住她。

“嗯?”

“下周……研讨会,你穿什么?”

林晚愣了愣,随即笑了:“我穿那条淡蓝色的裙子,上面有小雏菊的,你说过‘符合舒适频段’的那条。”

顾言点点头,低声说:“好。”

走出物理楼时,桂花香扑在脸上,林晚摸了摸口袋里的U盘,突然想起测年报告结论页的光谱图——淡紫色的光带中间,那个小小的光斑,位置正好和顾言屏保上的光斑重合。

她拿出手机,给顾言发了条消息:“学长,你的屏保很好看,是哪次实验的光谱?”

过了很久,顾言才回消息,只有两个字:“秘密。”

林晚看着屏幕,突然笑了。

月光落在物理楼的窗户上,302的灯还亮着,像颗不肯睡的星星。

她知道,那个秘密,迟早会像光谱里的光斑一样,慢慢亮起来,照亮所有误差范围内的心动。

回到公寓,林晚把顾言的青瓷碟洗干净,放在厨房的架子上,和自己的碗摆在一起。

架子上原本只有顾言的一个白瓷碗,现在多了她的青瓷碟和小炉子,突然显得热闹起来,像两个原本独立的轨道,慢慢有了交集。

她躺在床上,翻来覆去睡不着,拿起手机看顾言的朋友圈——他很少发动态,最新一条是半年前的,只有一张光谱图,配文“误差允许范围内,存在未知光源”。

林晚盯着那条动态笑了很久,首到手机屏幕暗下去,才轻轻说:“那个未知光源,是不是我呀?”

窗外的月光落在书桌上,《云仙杂记》残卷摊开着,“芒果肉黄如蜜”的字迹在月光下清晰起来,像句温柔的预言。

林晚知道,从她把飞天贴纸贴在顾言照片上的那一刻起,有些数据就己经悄悄偏离了预设,而那些偏离,正是故事开始的地方。

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