第一章:厨房里的“废物”赘婿后厨里永远弥漫着一股混杂的气味,
油脂、剩菜、还有那刺鼻的工业味精,经年累月,已经腌渍入每一寸墙壁和每一个人的呼吸。
秦风缩在角落,手里攥着一块半湿的抹布,有一下没一下地擦拭着已经包了浆的灶台边缘。
不锈钢表面模糊地映出他低垂的眉眼,和身后那些晃动的人影。“秦风!你个死脑筋,
手脚能不能麻利点!没看见那边堆的碗筷都快溢出来了?真是个废物,连这点眼力见都没有!
”岳母王丽萍尖利的声音像一把锈蚀的刀子,剐蹭着油腻的空气,
也剐蹭着后厨里每一个人的耳膜。她双手叉腰,崭新的旗袍腰身处勒出紧绷的弧度,
与这脏乱的环境格格不入。几个正在切配的帮厨发出低低的窃笑,交换着心照不宣的眼神。
秦风没吭声,只是把腰弯得更低了些,抹布在冰冷的金属上机械地移动。
今天是三周年结婚纪念日,苏婉清早上出门时,还特意嘱咐他早点收拾完,
晚上一家人出去吃顿饭。他知道,这“一家人”里,自己多半是个凑数的,
但心底终究还存着一点微末的期待。小姨子苏婉玉扭着腰肢走过来,
手里端着一个刚刷完浓油赤酱炒锅的脏水盆,脸上是毫不掩饰的鄙夷:“妈,
你跟他说什么都是白费口水!入赘咱们家三年了,切个土豆丝都能切成土豆棍,
我看他也就只配干点这种擦擦洗洗的活儿了。姐当初真是瞎了眼……”话音未落,
她手腕一翻,那盆混杂着油污、残渣和泡沫的漆黑洗锅水,带着一股酸馊的气味,
劈头盖脸地泼在了秦风身上。冰凉、粘腻的触感瞬间浸透了单薄的厨师服,紧紧贴在皮肤上。
头发湿漉漉地耷拉下来,脏水顺着发梢滴落,在地上溅开一小片污渍。
几片烂菜叶挂在他的肩头,滑稽又狼狈。哄笑声猛地炸开,比刚才更加响亮、更加肆无忌惮。
连那个腆着啤酒肚的主厨也咧开了嘴,露出被烟熏黄的牙齿。秦风的身体僵住了,
攥着抹布的手指因为用力而指节泛白。他能感觉到那些目光,像针一样扎在他的背上、脸上。
耻辱感如同冰冷的火焰,灼烧着他的五脏六腑。就在这时,后厨的门帘被掀开。
苏婉清站在门口,显然是听到了动静赶过来的。她看着浑身湿透、狼狈不堪的秦风,
再看看哄笑的众人和一脸得意的母亲妹妹,那双总是带着几分温婉和疲惫的眼睛里,
瞬间涌上浓得化不开的失望,像一层灰蒙蒙的纱,遮住了最后一点光亮。她深吸一口气,
走到秦风身边,没有看他,只是对着王丽萍和苏婉玉,声音不大,
却带着一丝不易察觉的颤抖:“妈,婉玉,差不多行了。今天……日子特殊,
别让外人看笑话。”她从口袋里掏出一块干净的手帕,塞到秦风手里,指尖冰凉。
“快去后面换身干净衣服。”她的声音很低,带着一种深深的无力。
那块素净的手帕带着淡淡的馨香,与他周身萦绕的馊臭形成残酷的对比。秦风没有动。
就在洗锅水泼下的那一刻,就在那极致的羞辱如同冰锥刺入心脏的瞬间,他脑海深处,
某个沉寂了千年的封印,轰然碎裂。无数纷乱的画面奔涌而来——上古祭坛的篝火,
鼎中沸腾的异兽之汤;宫廷御宴的极致奢华,刀工如舞,调和阴阳;市井巷陌的烟火气,
一碗清汤蕴藏百味乾坤……那是属于“食神”的记忆,跨越了漫长时光长河的记忆。
与此同时,一个冰冷、机械,
却不带任何感情色彩的声音清晰地响起:叮——检测到极致屈辱情绪,
符合绑定条件……神级厨艺系统绑定中……1%…50%…100%!绑定成功!
宿主秦风,欢迎回归。一股温热的气流凭空而生,自眉心灌入,迅速流遍四肢百骸,
所过之处,油腻、粘腻、冰冷的感觉被一扫而空,
取而代之的是一种前所未有的清明与掌控感。肌肉记忆在苏醒,指尖微微颤动,
仿佛已经能感受到食材最细微的纹理与律动。他抬起头,
目光第一次如此清晰地扫过这个他待了三年的地方。看着主厨将那大勺雪白的工业味精,
着帮厨将冻得硬邦邦的预制肉块扔进油锅;看着那些被冠以“秘制”、“祖传”名号的酱料,
不过是各种添加剂和廉价调味品的勾兑物。悲哀。一种超越了个**辱的、宏大的悲哀,
如同潮水般淹没了他。这些人在做什么?他们不是在烹饪,
不是在创造滋养生命、愉悦灵魂的美食,他们只是在用化学物质欺骗味蕾,
亵渎着“食”之本源。“呵……”一声极轻的笑,从秦风沾着污水的唇角逸出。这笑声很轻,
却像带着某种奇特的魔力,让周围的哄笑声不由自主地低了下去。
所有人都有些愕然地看着他。这个废物,他不是应该羞愧得无地自容,
或者像往常一样默默忍受吗?他在笑什么?苏婉清也诧异地转过头,看向秦风。
她从未在他脸上见过这样的神情。那双平日里总是带着几分浑浊和躲闪的眼睛,
此刻清澈得像雨后的天空,深处却仿佛有星河流转,深邃得令人心悸。
那里面没有了往日的隐忍和麻木,只有一种近乎悲悯的……平静?王丽萍被这笑声激怒了,
尖声道:“你笑什么?还有脸笑?真是个没皮没脸的……”秦风没有理会她,
甚至没有再看任何人一眼。他抬手,轻轻拂去肩头的烂菜叶,动作从容而优雅,
与之前的畏缩判若两人。他径直走向旁边那个无人使用的、堆满了杂物的备用灶台。脑海里,
系统的提示音再次响起:新手任务发布:烹饪一道‘清水白菜’。
任务要求:以最平凡的食材,唤醒最极致的味觉体验。任务奖励:基础刀工神级。
清水白菜?秦风目光落在角落菜筐里那几颗最普通不过的大白菜上。很好。
他拿起一口被弃置许久、锅底甚至有些变形的旧铁锅,放到水龙头下冲洗。
水流撞击锅壁的声音,在他耳中仿佛带着独特的韵律。苏婉清下意识地想开口阻止,
今天的宴席还没完全结束,后厨不能乱来。但看着秦风那专注而陌生的侧影,话到了嘴边,
却怎么也说不出口。王丽萍和苏婉玉交换了一个眼神,充满了鄙夷和等着看好戏的意味。
这废物又想搞什么名堂?清水煮白菜?他怕是连火都打不着吧!主厨冷哼一声,抱着胳膊,
准备看这个赘婿如何把最后一点脸面都丢尽。秦风对周遭的一切充耳不闻。他的世界里,
仿佛只剩下眼前这口锅,和那颗等待蜕变的、最朴素的白菜。他指尖拂过冰凉的白菜叶,
感受着那内里蕴藏的、微弱的生机。今晚,他要让这座被工业调味料麻痹了的城市,
重新记起……食物,本该是什么味道。他拿起菜刀,
那把他被嘲笑了三年“连都拿不稳”的厚背菜刀,在指尖挽了一个轻巧得近乎绚烂的刀花,
雪亮的刀光映亮了他沉静的双眼。第二章:危机时刻,被迫掌勺“苏氏餐馆”的招牌,
在午后的阳光下显得有些陈旧,一如苏建国此刻的心情。他焦躁地在餐馆大堂里踱步,
额头上沁出细密的汗珠,手里攥着的手机几乎要被捏出水来。“跑了!全跑了!
王胖子那个忘恩负义的东西,居然在这个节骨眼上带着人撂挑子!
”苏建国的声音带着压抑不住的怒火和恐慌,“他妈的,不就是想要涨工资吗?
谈不拢也不能这样搞我啊!”王丽萍坐在一旁,脸色铁青,
早已没了前几日泼洗锅水时的嚣张气焰,只剩下惶急:“现在说这些有什么用!
后厨还能开火吗?晚上那桌预定了‘锦绣江南’宴的客人怎么办?那可是李老啊!
舌头比皇帝还刁的李美食家!他要是吃得不满意,在报纸上写篇文章,
咱们苏家这招牌就彻底砸了!”苏婉清秀眉紧蹙,翻看着寥寥无几的后厨人员名单,
心不断往下沉。主厨、副厨、两个掌勺师傅,甚至连切配的熟手都被王胖子鼓动走了,
剩下几个都是刚来没多久的学徒,连独立掌勺都勉强,
更别提应付李老那样级别的美食家和他的贵宾了。“爸,妈,现在急也没用。
我打电话问问其他相熟的师傅,看能不能临时请来救场……”苏婉清说着就要拨号,
但心里清楚,希望渺茫。王胖子在这一带混了多年,人脉颇广,他这一走,
恐怕早就打过招呼,谁愿意来蹚这浑水?几个电话打出去,果不其然,不是推说没空,
就是支支吾吾。餐馆里的气氛降到了冰点,绝望如同潮水般蔓延。苏建国颓然坐在椅子上,
双手抱头,仿佛一瞬间老了十岁。“完了……这下全完了……”他喃喃自语,
苏家几代人的心血,难道真要毁在他手里?就在这时,一个平静的,
甚至带着几分疏离的声音,在略显空旷的大堂角落里响起:“让我试试。”声音不大,
却像一块石头投入死寂的潭水,激起层层涟漪。所有人的目光瞬间聚焦过去——是秦风。
他不知何时站在那里,依旧穿着那身洗得发白的旧衣服,身形瘦削,但背脊挺得笔直。
他的脸上没有任何夸张的表情,没有愤怒,没有激动,只有一种近乎深潭般的平静,
仿佛在说一件再寻常不过的事情。短暂的死寂之后,是王丽萍率先爆发的尖刻嘲讽:“你?
秦风?你是不是被那盆洗锅水泼傻了?让你试试?试什么?试怎么把厨房点着吗?
连菜都切不利索的废物,也敢张口接李老的宴席?你是嫌我们苏家死得不够快是吧!
”苏婉玉也像是听到了天大的笑话,指着秦风,笑得前仰后合:“哎哟我的妈呀,
你可真会挑时候逞能!姐,你听听,你这‘好丈夫’又要给我们‘惊喜’了!
是准备用清水煮白菜招待李老吗?”就连那几个留下来的小学徒,也面面相觑,
脸上写满了不信任和荒谬。这个平日里谁都可以踩一脚的赘婿,今天是不是吃错药了?
苏婉清看着秦风,眼神复杂到了极点。
她想起几天前他在后厨那反常的平静和那声意味不明的轻笑,
想起他默默清洗那口旧铁锅的样子。可……这可是关系到苏家生死存亡的宴席啊!让他上?
这太疯狂了!“秦风,别胡闹!”苏婉清的声音带着一丝严厉,“现在不是开玩笑的时候!
”苏建国更是烦躁地挥挥手:“滚一边去!别在这里添乱!
”面对铺天盖地的质疑、嘲讽和否定,秦风的表情没有丝毫变化。
他甚至没有看王丽萍和苏婉玉一眼,目光越过她们,直接落在苏建国和苏婉清身上,
重复了一遍,语气依旧平稳,却带着一种不容置疑的力量:“我说,让我试试。”他顿了顿,
补充道:“现在,你们还有别的选择吗?”这句话像一根针,
精准地刺破了苏建国最后一丝侥幸。是啊,还有选择吗?临时请不到人,
剩下的学徒顶不了事,难道真要关门谢客,坐等信誉破产?苏建国死死盯着秦风,
像是第一次真正打量这个入赘三年的女婿。那双眼睛……太沉静了,沉静得让人心里发毛,
又隐隐生出一丝荒谬的希望。死马当活马医?“你……”苏建国喉咙发干,“你真有把握?
你知道李老是什么人吗?他的舌头……”“我知道。”秦风打断了他,语气淡然,
“正因为他舌头刁,才更不能用那些工业味精和预制菜去糊弄。”他目光扫过后厨方向,
那里还残留着王胖子等人留下的狼藉和那种廉料的刺鼻气味。“真正的美食,不需要那些。
”苏婉清的心脏猛地一跳。她看着秦风,看着他眼中那陌生而坚定的光芒,
一个疯狂的念头不受控制地冒了出来——也许……也许他真的可以?
尽管这想法本身听起来就如此不切实际。“爸!”苏婉清深吸一口气,像是下定了某种决心,
“让他试试吧。”“婉清!你疯了?!”王丽萍和苏婉玉同时尖叫起来。苏建国看着女儿,
又看看一脸平静的秦风,脸色变幻不定。时间一分一秒流逝,
距离晚宴开始只剩下不到三个小时。终于,他猛地一跺脚,像是用尽了全身力气,
对着秦风吼道:“好!就让你试!秦风,我告诉你,要是搞砸了,你就给我滚出苏家,
永远别再回来!”秦风闻言,嘴角几不可察地微微牵动了一下,
那似乎是一个……嘲弄的弧度?他没有回答,只是转身,
步履从容地走向那片如今空空荡荡、却即将成为他战场的地方——苏氏餐馆的后厨。
在他踏入后厨门槛的瞬间,
脑海中的系统界面悄然亮起:触发紧急任务:挽救苏氏餐馆的声誉。
任务要求:成功完成‘锦绣江南’宴,并获得美食家李老的认可。
任务奖励:嗅觉强化神级,味觉强化神级。
第三章:一碗蛋炒饭的惊艳后厨空荡而凌乱,王胖子等人离开时显然没留下什么整洁。
灶台冰冷,地面狼藉,只有几个不知所措的学徒和一脸担忧的苏婉清站在门口,
看着秦风在里面踱步。他没有去看那些冰柜里昂贵的预留食材,
比如为“锦绣江南宴”准备的海参、鲍鱼。他的目光掠过那些华丽的包装,最终停在了角落。
那里有一桶被遗忘的、略显干硬的隔夜米饭,
以及一筐最普通不过的、还沾着些许草屑的土鸡蛋。“就这些吧。”秦风平静地说。“什么?
”一个学徒忍不住失声,“秦……秦哥,李老那桌宴席,就用……用隔夜饭和鸡蛋?
”这简直是自寻死路!苏婉清的心也提到了嗓子眼:“秦风,冰箱里还有……”“那些东西,
配不上真正的厨师。”秦风打断她,语气里没有傲慢,只有一种陈述事实的淡然。
他挽起袖子,露出略显消瘦却线条分明的手臂。他先处理米饭。
隔夜饭因为水分蒸发而变得颗粒分明,略带硬度,这正是炒饭的最佳状态。
他用手轻轻将饭粒拨散,动作轻柔得像是在抚摸一件艺术品,确保每一粒米都分离,
不带任何结块。接着是打蛋。土鸡蛋磕入碗中,蛋黄颜色深沉诱人。他拿起一双筷子,
手腕以一种奇异的频率抖动,筷尖在碗中划出残影,蛋液被迅速打散,
均匀得如同流动的黄金,不见一丝絮状物,期间只加入了一小撮细盐。点火,热锅,滑油。
动作行云流水,带着一种难以言喻的韵律感,
完全不像一个被嘲笑了三年“连火都打不着”的废物。当金黄色的蛋液倒入热油中,
发出“滋啦”一声轻响时,奇异的香气瞬间爆发出来,那不是油腻的蛋腥,
而是一种纯粹、浓郁的蛋香,瞬间压过了后厨残留的所有杂味。
门口观望的学徒们下意识地吸了吸鼻子,眼中露出惊异。但这只是开始。秦风手腕一抖,
蛋液在半凝固的瞬间被划散、盛起,锅内留下薄薄一层金黄色的底油。紧接着,
那碗隔夜米饭被倒了进去。颠锅如舞。沉重的铁锅在他手中仿佛失去了重量,
手腕灵活地抖动、推送,锅底与火焰亲密接触,发出有节奏的轰鸣。米饭在锅中欢快地跳跃,
如同金色的雨点,每一粒米都被热力和油脂均匀地包裹、加热,却没有一粒焦糊。
之前炒好的嫩蛋被重新倒入,与跳跃的米饭混合。秦风的手腕再次变幻节奏,
锅铲轻巧地翻飞,不是粗暴的碾压,而是温柔的推送、分离。蛋液完美地包裹住每一颗米粒,
金黄的蛋花均匀地附着其上,使得每一粒米饭都呈现出一种近乎透明的、迷人的金黄色,
如同被阳光亲吻过的碎金。撒入一点点翠绿的葱花。起锅。整个过程不过两三分钟,
快得让人眼花缭乱,却又充满了力量与美感。
当那碗热气腾腾的蛋炒饭被装入一个干净的白瓷碗中时,
整个后厨都弥漫着一股难以形容的香气——是极致的蛋香,是米饭被热力激发出的焦香,
是葱花的清新,还有一种更深层次的、勾人魂魄的锅气。简单,却直击灵魂。
这香气甚至穿透了后厨,飘到了前面焦急等待的苏建国、王丽萍等人鼻尖。“什么味道?
这么香?”苏建国猛地抬起头。王丽萍也愣住了,下意识地嗅了嗅。而此刻,
在餐馆唯一亮着灯的高级包厢内,须发皆白、面容清癯的老美食家李老,正微微蹙着眉,
对着一桌按照“锦绣江南”菜单勉强拼凑出来的、却明显火候欠佳或调味失衡的菜肴摇头。
他身边的几位贵宾也显得有些意兴阑珊。“苏老板,这‘清炖蟹粉狮子头’,肉散而不凝,
蟹粉腥气未除;这‘松鼠鳜鱼’,刀工凌乱,酱汁甜腻粘喉……唉。”李老放下筷子,
语气中带着毫不掩饰的失望,“看来外界传闻非虚,苏氏……已然没落了。
”苏建国脸色惨白,冷汗涔涔而下,几乎要瘫软在地。就在这时,包厢门被轻轻推开。
秦风端着一个白瓷碗,步履平稳地走了进来。他甚至没有穿厨师服,只是一身干净的常服。
“李老,诸位贵宾,打扰了。”他的声音不高,却清晰地传入每个人耳中,“主厨更替,
仓促之间,特为您准备了一份‘黄金蛋炒饭’,聊表歉意,请品尝。”“蛋炒饭?
”一位贵宾失声,语气中带着荒谬感。在这样规格的宴席上,最后端上一碗蛋炒饭?
李老也皱起了眉头,目光锐利地看向秦风,又看向他手中那碗饭。但下一秒,
他的鼻翼微微翕动。那股纯粹而霸道的香气,已经充斥了整个包厢,
轻而易举地盖过了桌上所有菜肴残余的气味。那香气仿佛有生命一般,钻入鼻腔,
勾动着最原始的食欲。李老的目光凝住了。他看到的是一碗极其漂亮的炒饭。米饭粒粒分明,
松散而饱满,每一粒都均匀地包裹着金黄色的蛋液,如同碎金铺满玉盘,
其间点缀着碧绿的葱花,色彩对比鲜明,光是卖相就已堪称艺术品。他心中的不悦和失望,
竟被这香气和卖相奇异地冲淡了几分。他拿起一个干净的小碗和勺子,舀了一小勺,
送入口中。米饭入口的瞬间,李老的身体猛地一震!粒粒分明的米饭在齿间轻轻弹跳,
带着恰到好处的韧劲和焦香。蛋液的醇厚鲜香瞬间爆开,与米饭的甘甜完美融合,
那是一种极致纯粹的味道,没有任何多余的修饰,却将蛋与饭的本味升华到了极致。
葱花的清香恰到好处地解除了可能存在的油腻感,只留下满口的鲜爽。更让他震撼的是,
这味道……这味道……李老的眼眶瞬间湿润了,拿着勺子的手微微颤抖。
他仿佛回到了几十年前,那个物资匮乏却充满温情的童年傍晚,守在灶台边,
看着祖母用家里仅有的鸡蛋和隔夜饭,为他炒出那一碗香喷喷、金灿灿的蛋炒饭。
那是记忆深处,最温暖、最纯粹、最无法替代的味道。他本以为,
这种味道早已消失在时光和无数添加剂之中。没想到,今天,在一家濒临倒闭的餐馆,
在一个陌生的年轻人手里,他竟然……找回来了!“这……这……”李老声音哽咽,
竟一时说不出完整的话来。他闭上眼,细细品味着口腔中残留的余韵,久久不愿睁开。
满桌贵宾都惊呆了,从未见过品味苛刻的李老如此失态。他们纷纷拿起勺子品尝。下一刻,
包厢里响起了此起彼伏的惊叹声。“天!这蛋炒饭……”“太好吃了!
我从没吃过这么香的炒饭!”“看起来简单,这味道……绝了!
”门外的苏建国、王丽萍、苏婉清等人,听着里面传来的惊呼和赞叹,全都懵了。
尤其是听到李老那带着哽咽的“童年的味道”时,苏建国简直不敢相信自己的耳朵。
一碗蛋炒饭?一碗秦风用隔夜饭和鸡蛋做的蛋炒饭?竟然让美食家李老……热泪盈眶?
消息像风一样传遍餐馆内外,其他桌的食客也纷纷骚动起来,询问着那诱人香气的来源,
当得知是一碗“黄金蛋炒饭”征服了李老时,整个苏氏餐馆彻底沸腾了!后厨里,
秦风安静地洗着锅,仿佛外面的喧嚣与他无关。脑海中,
系统的提示音如期而至:叮——检测到美食家李老的极致感动与认可,
‘锦绣江南’宴危机解除。 任务完成!奖励发放:嗅觉强化神级,
味觉强化神级。一股更精微、更敏锐的感知力量,融入他的感官。世界,
在他“眼”中,变得更加“滋味”分明了。他知道,这仅仅是一个开始。
第四章:小餐馆火爆全城李老那条洋洋洒洒、饱含深情的博文,像一块巨石投入平静的湖面,
在本地美食圈乃至更广阔的社交媒体上,激起了滔天巨浪。标题是——《于濒死餐馆,
寻回失落的“童年之味”》。文中,他没有过多描述那桌失败的“锦绣江南”宴,
而是用几乎全部的笔墨,极尽渲染了那碗突如其来的“黄金蛋炒饭”。他描绘那极致的香气,
那粒粒分明、金裹玉砌的卖相,
更用颤抖的笔触写下了入口瞬间的震撼与那勾连起遥远记忆的温暖滋味。
他称那不仅仅是蛋炒饭,那是“返璞归真的厨艺至高境界”,
是“在工业调味料泛滥时代的一声清钟”。
配图是那张用手机匆忙拍下、却依旧难掩其诱人光泽的蛋炒饭特写。美食界泰斗的盛赞,
加上“濒死餐馆”、“神仙蛋炒饭”、“童年味道”这些极具反差和话题性的标签,
让这条博文以惊人的速度传播开来。第二天清晨,天刚蒙蒙亮,
“苏氏餐馆”那扇原本冷清的卷帘门外,景象彻底变了。不是三三两两的街坊,
而是一条蜿蜒的长龙,从店门口一直排到了街角,还在不断延长。年轻人举着手机自拍,
中年人不时张望,甚至还有拄着拐杖的老人,
脸上都带着一种混合着好奇、期待和迫不及待的神情。“就是这儿?看着挺破的啊,
真有李老说的那么神?” “为了这口蛋炒饭,我开车跨了半个城!希望别让我失望!
” “听说就一个年轻师傅会做,限量供应,排晚了可就没了!
”嘈杂的议论声打破了老街以往的宁静。苏建国和王丽萍站在店里,
透过玻璃门看着外面黑压压的人群,
脸上的表情像是被打翻了调色盘——震惊、狂喜、难以置信,以及一丝挥之不去的茫然。
他们忙不迭地开门迎客,手忙脚乱地维持秩序,嗓子很快就喊哑了。
原本空旷的餐桌瞬间被坐满,后来者只能领号排队,
等待时间从一小时变成两小时、三小时……菜单被极度简化,
几乎所有人进门只点一样——“黄金蛋炒饭”。后厨成了整个餐馆唯一沉静,
却又最炙热的地方。秦风站在灶台前,身边是苏婉清和那几个被临时抓来当助手的学徒,
负责以最快速度准备隔夜米饭和打散蛋液。所有人都像上了发条一样高速运转,只有秦风,
他的动作依旧保持着那种奇特的韵律感。点火,热锅,滑油,炒蛋,下饭,颠勺,
撒葱……步骤分毫不差,速度却快得惊人。一口铁锅在他手中仿佛拥有了生命,火焰吞吐间,
金色的米粒如同拥有生命般在锅中舞蹈、碰撞,散发出那令人魂牵梦萦的浓郁香气。
一碗接一碗金灿灿、香喷喷的蛋炒饭被迅速送出。每一个吃到蛋炒饭的食客,
几乎都上演了与李老如出一辙的震惊、陶醉,乃至感动。
惊叹声、拍照声、催促声充斥着整个餐馆。“太香了!真的太好吃了!” “值了!
排三个小时队也值了!” “快,再给我打包两份!不,五份!
”营业额以前所未有的速度疯狂滚动着。收银机的提示音、手机到账的提示音,
以前是偶尔的清脆,现在则连成了一片密集的交响乐。苏建国看着那不断跳涨的数字,
手都在发抖,这是苏氏餐馆开业以来从未有过的盛况!濒临倒闭的小店,
竟然真的……起死回生了!王丽萍在最初的狂喜过后,
目光时不时地飘向后厨那个沉静忙碌的身影,眼神复杂难明。她张了张嘴,
想习惯性地指挥或者挑刺,却发现所有的言语都卡在了喉咙里。最终,
她只是默默地帮忙收拾着碗筷,第一次,没有对秦风发出任何斥责的声音。但那眼神里,
惊疑远远多过了缓和。这个废物……怎么就突然……苏婉清是最忙碌的人之一,
她既要协调前台,又要兼顾后厨配给,香汗浸湿了额发。但在穿梭的间隙,
她的目光总会不由自主地落在秦风身上。看着他行云流水的动作,
看着他面对火爆场面依旧古井无波的侧脸,看着他被灶火映照得格外深邃的眼眸。
这真的是那个三年来唯唯诺诺、连话都不敢大声说的秦风吗?
这真的是那个被母亲和妹妹肆意羞辱、连刀都拿不稳的丈夫吗?一碗蛋炒饭,
竟然拥有如此魔力?她想起他那天说“让我试试”时的平静,想起他拒绝名贵食材时的淡然,
想起他那句“那些东西,配不上真正的厨师”……一种陌生的、混杂着好奇、探究,
甚至是一丝隐隐悸动的情绪,在她心底悄然滋生。她第一次发现,
这个同床共枕了三年的男人,身上笼罩着一层她从未看清过的迷雾。后厨的烟火气氤氲升腾,
映照着秦风平静无波的脸。脑海中,系统的提示音并未因火爆而再次响起,但他能感觉到,
体内那属于食神的力量,正随着每一份承载着食客满意与惊叹的蛋炒饭,
一丝丝地增长、稳固。他知道,这碗蛋炒饭点燃的,不仅仅是苏氏餐馆的生机,
更是一段全新征程的序幕。而这,仅仅是最微不足道的开始。真正的美食世界,
远比他此刻所在的这方小小厨房,要广阔和深邃得多。
第五章:美食评论家的刁难“苏氏餐馆”的火爆,像一场突如其来的风暴,
席卷了这座城市原本平静无波的美食圈。
社交媒体上充斥着那碗金光灿灿的蛋炒饭照片和食客们近乎狂热的赞美,
将这家原本籍籍无名、甚至濒临倒闭的小店推上了神坛。然而,树大招风。盛名之下,
除了慕名而来的食客,也引来了窥探与质疑的目光。其中最为锐利的一道,
来自本市美食专栏的首席评论家,人称“金舌头”的金铭。
他以笔锋犀利、品味苛刻、毫不留情而闻名,
不知多少号称“名厨”的人物在他的评论下折戟沉沙。他坚信,任何过度追捧的背后,
都隐藏着精心策划的营销泡沫。“蛋炒饭?童年味道?返璞归真?
”金铭看着社交媒体上刷屏的信息,推了推金丝眼镜,嘴角撇出一丝冷峭的弧度,
“哗众取宠。看来,又到了需要有人去戳破这个彩色泡泡的时候了。
”他决定亲自去会一会这个所谓的“神仙蛋炒饭”,并且,要给对方一个下马威。这天中午,
金铭没有排队,而是凭借着自己的名气和一番交涉,直接进入了已经座无虚席的餐馆。
他没有理会菜单上那孤零零的“黄金蛋炒饭”,而是径直走到负责点单的苏婉清面前,
声音不大,却足以让周围几桌的食客听清:“听说你们这里换了新主厨,手艺通天?
”他语气带着明显的挑衅,“给我来一道——‘开水白菜’。”“开水白菜?
”苏婉清愣住了,周围的熟客也投来诧异的目光。这道菜名听起来朴素至极,
但在懂行的人耳中,却不啻于一道惊雷。这可是传说中的国宴菜,看似清汤寡水,
实则背后是极其繁复、考验极致功力的高汤吊制工艺,
是对厨师耐心、技艺和理解的终极考验之一。在一个主打蛋炒饭的小餐馆点这道菜,
其刁难之意,昭然若揭。店内的气氛瞬间变得有些微妙。王丽萍脸色一白,
刚想上前解释店里不做这个,后厨的帘子被掀开了。秦风走了出来,依旧是那身干净的常服,
神情平静,仿佛早已预料到这一幕。他看向金铭,目光淡然:“‘开水白菜’?可以。
”“秦风!”苏婉清担忧地低呼。金铭打量着秦风,眼中闪过一丝意外,
随即是更浓的讥诮:“你就是那个靠蛋炒饭火起来的厨师?年轻人,话不要说得太满,
‘开水白菜’可不是炒饭那么简单。”“我知道。”秦风语气没有任何波澜,“请稍等。
”他转身回了后厨,留下身后一片窃窃私语。“开水白菜?这人是来找茬的吧?
” “秦师傅能做吗?听着就很难啊……” “我看悬,这分明是刁难人!
”金铭好整以暇地坐下,拿出笔记本,准备记录下这家“网红店”原形毕露的时刻。
他根本不相信,一个窝在这种小餐馆的厨师,能做出真正的“开水白菜”。后厨里,
秦风心静如水。触发挑战任务:征服‘金舌头’。
任务要求:成功制作‘开水白菜’,并获得金铭的认可。
任务奖励:高汤精通大师级,刀工强化进阶。他没有选用任何名贵食材,
只是取来了最普通的老母鸡、鸭子、猪肘、火腿边角料,以及几颗饱满鲜嫩的白菜心。
接下来的过程,对于旁观的学徒和苏婉清来说,近乎于一种宗教仪式般的专注与繁复。
处理食材,焯水,撇沫,慢火细熬……秦风对火候的掌控精确到了令人发指的程度。
时间在缓慢流淌,浓郁的香气开始在后厨弥漫,但那并非张扬的肉香,
而是一种深沉、醇厚、复合无比的底蕴之香。吊汤的过程极其漫长而枯燥,
需要反复的过滤、沉淀、去油,直至汤色最终变得清澈见底,如同白开水一般,
但其中蕴含的鲜味物质却达到了一个极致浓缩的平衡点。另一边,他处理白菜心。
刀光细密而精准,将菜心修剪成完美的莲蓬状,然后用细细的高汤反复淋烫,使其软化入味,
却又保持挺拔翠绿的形态。
当秦风最终将清澈见底、看似毫无波澜的“开水”缓缓注入盛放着白玉般菜心的白瓷盅时,
一股难以形容的、极其内敛而深邃的鲜香,如同沉睡的巨龙缓缓苏醒,悄然弥漫开来。
这香气,不张扬,却无孔不入,让原本还在议论纷纷的前厅,渐渐安静了下来。
金铭的眉头微微皱起,鼻翼不自觉地翕动。这香气……有点不寻常。
当那盅“开水白菜”被端到他面前时,他怔住了。汤色清澈无比,真如一碗白开水,
能清晰地看到盅底细腻的白瓷纹理。唯有中间那朵如同玉雕莲蓬般的白菜心,嫩黄剔透,
静静伫立。朴素到了极致,也……傲慢到了极致。金铭带着挑剔和审视,用白瓷勺,
轻轻舀起一勺清汤,吹了吹,送入口中。没有预想中的寡淡。汤液入口的瞬间,
极致的鲜味如同核爆般在味蕾上轰然炸开!那是一种层次无比丰富、醇厚到了极点的鲜,
鸡、鸭、猪、火腿……各种顶级鲜味物质完美融合,化作一股温暖醇和的洪流,
瞬间席卷了整个口腔,直冲天灵盖!这鲜味霸道无比,却又温润如玉,不带一丝杂质和油腻,
只有纯粹到极致的味觉享受!他下意识地又舀起那看似无味的白菜心,轻轻一抿,
菜叶如同化开一般,软嫩无渣,清甜之中饱吸了汤汁的精华,将那种极致的鲜味再次升华!
这……这怎么可能?!金铭的手开始不受控制地颤抖,额头上渗出了细密的汗珠。
他脸上的讥诮、挑衅、质疑,如同冰雪遇到烈阳,迅速消融,
取而代之的是极度的震惊、难以置信,最终化为一种近乎虔诚的陶醉和折服。
他吃过无数名家制作的“开水白菜”,但从未有一碗,
能将“清”与“鲜”的矛盾统一做到如此登峰造极的地步!这已经不是技艺,
这近乎于“道”!他猛地放下勺子,站起身,在满店食客惊愕的注视下,对着后厨的方向,
深深地、标准地鞠了一躬。“对不起!”他的声音带着一丝颤抖,“是我坐井观天,
有眼无珠!冒犯了真正的厨艺大师!”他重新坐下,拿出笔记本,却久久无法落笔。最终,
他收起笔,直接打开手机,在个人专栏和所有社交平台上,
发布了一篇措辞前所未有的激动和谦卑的长文。标题是——《于市井陋巷,
得见“食神再世”:一碗“开水白菜”的洗礼》。文中,他详细描述了自己刁难的过程,
极尽笔墨描绘了那碗看似开水、实乃琼浆玉液的汤和那化腐朽为神奇的白菜心,
称其“已臻化境”,“味之极致,返璞归真”。他坦然承认了自己的浅薄与傲慢,
盛赞秦风为“真正隐匿于市井的食神”,并断言,这座城市的餐饮界,
将因这个年轻人的横空出世而迎来巨变。“金舌头”的彻底折服与这篇石破天惊的赞文,
如同又一枚重磅炸弹,将“苏氏餐馆”和秦风的名字,推上了一个前所未有的高度。后厨中,
秦风擦净了手。挑战任务完成!奖励发放:高汤精通大师级,刀工强化进阶。
更多的知识与感悟融入脑海,对手指的掌控也愈发精微。他知道,经此一役,
他将不再仅仅是一个“会做蛋炒饭的网红”。真正的风雨与更广阔的舞台,即将接踵而至。
第六章:厨艺大赛,初露锋芒“金舌头”金铭那篇《食神再世》的雄文,
如同在平静的湖面投下了一颗深水炸弹,余波荡漾,彻底改变了“苏氏餐馆”和秦风的境遇。
慕名而来的人不再是仅仅为了那一碗蛋炒饭,更多的是怀着一种近乎朝圣的心态,
想要品尝那位被苛刻评论家誉为“食神”的年轻人手下,究竟还能创造出何等奇迹。
而本市一年一度的“舌尖上的城市”厨艺大赛,也在这股风潮中,向秦风发出了正式邀请函。
这在以往,是苏建国挤破头也拿不到的入场券。大赛现场,灯光璀璨,
媒体长枪短炮对准了各个操作台。
参赛者无一不是本市各大酒店、知名餐厅的掌勺人或后起之秀,
他们带来的助手团队阵容整齐,准备的食材更是琳琅满目,
鲍鱼、海参、鱼翅、和牛、松露……仿佛一场顶级食材的博览会,
空气中都弥漫着金钱与奢华的味道。唯有被安排在角落的,代表“苏氏餐馆”的秦风,
显得格格不入。他孤身一人,没有助手。操作台上摆放的食材,
简单得近乎寒酸——几块方正的五花肉,两块嫩豆腐,一小撮肉末,
以及葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒等最寻常不过的调味料。“那是谁?苏氏餐馆?
没听说过啊。” “就是他?那个被金铭吹上天的‘食神’?看着也太年轻了吧?
” “噗……他准备做什么?麻婆豆腐?红烧肉?这种家常菜也敢拿来比赛?真是笑死人了,
看来金铭这次看走眼了。” 周围的选手投来或好奇、或鄙夷、或幸灾乐祸的目光。
在他们看来,用这种平民食材挑战他们的珍馐美味,无异于以卵击石。观众席上,
苏建国、王丽萍和苏婉清紧张地注视着秦风。虽然见识过他的本事,
但在这高手云集、食材至上的大赛中,他们心里依旧没底。秦风对周遭的一切置若罔闻。
他的眼神专注,心如止水。触发赛事任务:夺得‘舌尖上的城市’厨艺大赛冠军。
任务要求:以家常菜品征服评委。 任务奖励:创意融合专家级,
声望大幅提升。比赛开始的哨声响起!其他操作台瞬间陷入热火朝天的忙碌,
处理高端食材的步骤繁复而谨慎。而秦风,只是不慌不忙地拿起了那块嫩豆腐。
他用的是一把普通的切片刀,刀身甚至有些旧。但当他手腕微动,刀尖轻触豆腐的瞬间,
一种无形的气场以他为中心散开。刀光,细密如绵绵春雨,快得只剩下残影。
刀刃贴着豆腐切入,不是砍劈,而是以一种极高的频率轻微震颤着推进,
动作轻柔得仿佛怕惊扰了豆腐的沉睡。评委席上,
几位见多识广的美食评委原本并未太过关注这个角落,但其中一位老评委无意中瞥了一眼,
眼睛瞬间瞪大,忍不住低呼:“这刀工……”只见秦风手下,那方软嫩易碎的豆腐,
竟被切成了粗细均匀、细如发丝的豆腐丝!他用刀面小心托起,放入清水中,根根分离,
清晰可见,柔韧不断。他甚至随手拈起一根,轻轻一穿,
竟真的从一枚绣花针的针眼中穿了过去!“豆腐丝穿针!”有识货的记者失声尖叫,
镜头瞬间全部聚焦过来,快门声此起彼伏。整个赛场一片哗然!
这是传说中失传已久的刀工绝技!而这,仅仅是开始。处理五花肉,他下刀精准,
每块大小、肥瘦比例完全一致。焯水、炒糖色、煨炖……他对火候的掌控已入化境。
没有使用任何特殊的香料,仅凭糖、酱油、料酒和时间的魔法,那锅红烧肉在慢火的舔舐下,
逐渐呈现出诱人的琥珀色,浓郁的肉香混合着焦糖的甜香袅袅升起,不霸道,却勾人魂魄,
竟隐隐压过了全场那些名贵食材的气味。制作麻婆豆腐,他亲手舂制花椒粉和辣椒面,
掌控油温,依次下料。豆瓣酱和豆豉在热油中煸炒出醉人的红油和酱香,
高汤他提前用最简单食材吊制注入,滑入那细若发丝的豆腐丝。勾芡,撒蒜苗,
动作一气呵成。成菜后,红油赤酱,豆腐丝在盘中如同盛开的白菊,嫩而不碎,
表面覆盖着一层薄薄的芡汁,麻辣鲜香烫酥嫩,七味一体,光是卖相和那复合霸道的香气,
就让人口舌生津。
心烹制的“鲍汁扣驼掌”、“松露煎和牛”、“金汤烩官燕”等奢华菜肴一同摆上评委席时,
形成了极其鲜明的对比。评委们带着审视,先品尝了那些高端菜肴,点头称赞,
却并未有太多惊喜。直到他们舀起一勺那看似家常的麻婆豆腐。入口的瞬间,
麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩,七种口感与味道如同训练有素的军队,
层次分明地冲击着味蕾,却又完美融合,形成一种爆炸性的味觉狂欢!
豆腐丝的极致嫩滑与肉末的酥香相得益彰,麻辣鲜香在口中久久不散,让人欲罢不能。
再尝一块红烧肉。筷子轻轻一夹,肥瘦相间的肉块如同果冻般微微颤动,送入嘴中,
几乎不需要咀嚼,舌尖轻轻一抿,那酥烂化渣的肉质便在口中融化开来,
极致的丰腴、甘醇、鲜甜瞬间充盈整个口腔,肥而不腻,瘦而不柴,
浓郁的肉香和恰到好处的甜味交织,带来无与伦比的满足感。反差!极致的反差!
用最普通的食材,做出了远超那些名贵食材的震撼味觉体验!几位评委交换着眼神,
都看到了彼此眼中的惊艳与难以置信。他们几乎没有任何犹豫,
在评分板上写下了惊人的高分。
当主持人用激动到破音的声音宣布:“本届‘舌尖上的城市’厨艺大赛冠军是——苏氏餐馆,
秦风!”时,全场陷入了短暂的寂静,随即爆发出雷鸣般的掌声!
聚光灯瞬间全部打在秦风身上,他依旧站在那里,神情平静,仿佛夺冠是再自然不过的事情。
媒体记者如同潮水般涌上,将他团团围住。“秦师傅,您的刀工是怎么练的?
” “您为什么选择用家常菜参赛?” “对于‘食神’这个称呼,您怎么看?
”闪光灯几乎将他淹没。“赘婿食神”这个充满戏剧性和反差感的名号,在这一夜,
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